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Qué (quién) es túbera - definición
1 Bot Denominação comum do estroma esporífero tuberoso, próprio dos cogumelos do gênero Túber; trufa.
2 Qualquer protuberância arredondada.
3 Vet Endurecimento cutâneo; calo.
Gênero de cogumelos.
Cogumelo subterrâneo, aromático e comestivel, o mesmo que "trufa".
Veter.
Endurecimento cutâneo; callo. Cf. Mac. Pinto, "Comp de Veter.", I, 132.
Prov.
Testículo de animal.
(Lat. "tuber")
Wikipedia
Trufa ou túbera é a denominação popular dada aos corpos frutíferos subterrâneos das espécies de Tuber, um género de fungos da família Tuberaceae. Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo ser humano há mais de três mil anos. Os tipos mais conhecidos são a trufa branca (Tuber magnatum), a trufa negra (Tuber melanosporum) e a trufa de verão (Tuber aestivum).
A trufa nasce sob a terra, a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiras. Possuem aspecto de mármore negro e bege. O trufeiro, especialista em trufas, é quem revolve a terra e retira a trufa do solo sem quebrá-la nem ferir-lhe a superfície. Ela só terá valor se as suas características originais forem preservadas. A colheita é feita recorrendo a porcos ou cães adestrados que as podem localizar por meio do olfato.
